コーヒー抽出器具のCTスキャン
(scanofthemonth.com)- コーヒーの歴史では、コーヒー消費における独特の「波」が見られ、焙煎、抽出方法、器具の発展がありました。
- 1933年に発明されたMoka Expressは、家庭でのコーヒー抽出を革新し、象徴的なデザインとなりました。
- 2005年に登場したAeroPressは、空気圧と浸漬方式を用いて、素早くなめらかなコーヒーを抽出します。
- Fellow Stagg EKGのようなグースネックケトルは、注湯式のコーヒー抽出のために、水の流れと注ぎ分けを精密にコントロールできます。
- Porlexのようなバーグラインダーは、ブレードグラインダーと比べて、より均一な粒度と正確な挽き目を実現し、コーヒーの風味と香りを保ちます。
- こうしたコーヒー抽出技術の進歩は、感覚的な体験を高め、コーヒーを科学的かつ美的な実験へと変えていきます。
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Hacker Newsの意見
Cut in Half: The Hidden World Inside Everyday Objectsという本は、このテーマに関心のある人におすすめです。