テスラのエンジニアがチョコチップクッキーを再設計

ほとんどのチョコチップクッキーに入っているチョコレートは、80年前からティアドロップ型で作られてきたが、機能面で適切にデザインされたものではない。工業的に製造するためにその形になっただけだ。

テスラでソーラールーフや車両アクセサリーをデザインしているRemy Labesqueは、チョコレートがクッキーに入っても形を保ち、香りと味を最大化し、口の中でなめらかに溶けるようにするため、四角形の薄いピラミッド型チョコレートを作った。加熱されても形を保ちながら、やわらかな食感を維持するという。

• このチョコチップクッキーを作っているDandelion Chocolateの創業者たちは、2002年にPlaxoというオンラインアドレス帳サービスを作り、2008年にComcastへ会社を売却した。Comcastはこのサービスをなんとか維持していたが、2017年に終了した。一方、創業者2人は売却資金をもとに2010年にチョコレート会社を設立する。IT企業をやっていて突然チョコレート？と思うかもしれないが、自宅でもカカオを育てるほどチョコレート好きだった2人は、カカオ豆を非常に厳選し、焙煎からチョコレートを作り上げる最後の工程（bean-to-bar）まで手作業で伝統的な製法を守るブランドとして有名だ。

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食べるチョコチップクッキーですが、ITといろいろとかなり関係の深いブランドなので共有してみます ^^;