プロジェクトの背景
- 6か月前、日常的な100種類の食品に含まれるプラスチック化学物質の存在を検査するプロジェクトを開始した。
- 内分泌かく乱化学物質（EDC）への関心の高まりを受けて、このプロジェクトが始まった。
- プラスチックの性能向上のために使われる化学物質の一部は、人間に対してホルモン様作用を示し、胚や成人にさまざまな影響を及ぼす可能性がある。
研究方法論
- 4人のチームを編成して化学物質の検査方法を学び、100以上の研究所に連絡して、経験と品質基準を満たす研究所を探した。
- 300の食品製品を検査し、結果を検証したうえで公開した。
- 検査対象となった化学物質は主にプラスチックに関連する18種類の化学物質で、これらは人の健康に悪影響を及ぼす可能性がある。
主な発見
- 検査した食品の86%からプラスチック化学物質が検出された。
- 特にベビーフード、妊婦向けサプリメント、乳製品、アイスクリームなどから化学物質が検出された。
- 加工度の低い食品ほど、含まれる化学物質が少なかった。
- 温かい食品は、包装容器に45分間入れておくと、プラスチック化学物質の水準が34%高くなった。
安全基準と規制
- 欧州食品安全機関（EFSA）および米国環境保護庁（EPA）の安全基準を参照して結果を評価した。
- BPAについては、EFSAが最近、安全基準を2万分の1ではなく2万分の1に引き下げた、つまり従来より20,000倍低くした。
- 規制当局間で安全基準に一貫性がなく、一部の化学物質については安全基準自体が設定されていない。
健康への影響
- 内分泌かく乱化学物質は、低用量でもホルモン系に影響を与える可能性がある。
- とりわけ胎児や乳児の発達に悪影響を及ぼす可能性がある。
- 研究によれば、妊婦のフタル酸エステル曝露は男性の生殖発達に影響を与える可能性がある。
結論と提案
- プラスチック化学物質の安全基準は、現代の科学とデータに基づいて再評価されるべきである。
- 特に乳児と妊婦への影響を考慮し、規制を強化する必要がある。
- 追加研究を通じて、プラスチック化学物質の健康影響をより明確に理解する必要がある.
1件のコメント
Hacker Newsのコメント
McDonaldsとTaco Bellは、あらかじめ調理された食品の中では最も安全な選択肢だという意見がある。この2社は資金力があり、研究所で食品を検査する能力がある。他社はオーガニックや健康食品と表示することでPR上の問題を解決している。DEHTという新しい化学物質に関する研究は不足しているが、DEHPと比べるとGoogle Scholarでの検索結果は10%程度しか出てこない
自宅で逆浸透膜浄水器を使い、飲み水と調理用の水に含まれるマイクロプラスチックやその他の汚染物質を減らしている。Buyer’s Guideで推奨されている製品を使っている
ベイエリアで販売されている堆肥製品を注意深く見ている。都市部の消費者向けにはプラスチック片が含まれた堆肥回収ボックスがある。農村部ではプラスチック製のひもやネットが使われており、これらが堆肥の流れに混入している
マイクロプラスチックの影響に関する研究があるのか気になっているという意見がある。人体が自然にこれを緩和できるのか疑問に思っている
熱いものとプラスチックを組み合わせるのは避けるようにしている。魚がマイクロプラスチックを蓄積するのは驚くことではない。Spamのような加工肉も同様だ。水道水が最も怖かった
食品中の酸が、測定されたフタル酸ジエステルをモノエステルに分解する可能性があるという意見がある。実際のフタル酸塩レベルは報告されたものより高いかもしれない
ガラス瓶入りのベビーフードを買ってマイクロプラスチックへの曝露を減らそうとしたが、実際にはプラスチックごみを減らしただけだと分かった
研究結果の重要性は、EFSAのBPA摂取基準を信頼するかどうかに90%依存している。透明性をもって公開するのがよい
バブルティーの結果のせいで、もう二度と飲みたくないという意見がある
オーストラリアでも同様のテストができればいいのにという意見がある。独立した高品質な検査にアクセスできるサブスクリプションサービスがあればよいと思う